Entrada de melão, copa e azeitona

INGREDIENTES

1 fatia de melão espanhol de aproximadamente 2 cms de espessura

Fatias de copa

Azeitonas sem caroço

palitos

MODO DE PREPARO

Descasque a fatia de melão e corte em cubos.

Utilizando um palito, coloque uma azeitona, uma fatia de copa dobrada e aplique no cubo de melão como base.

Caipirinha com Guaraná

INGREDIENTES

1/2 limão (usei limão bergmota)

50 ml de cachaça

2 col sopa de açúcar

guaraná para completar

gelo a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte o limão em cubos, coloque em um copo do tipo "on the rocks" e adicione o açuçar. Utilize um socador para amassar bem.

Adicione a cachaça, pedras de gelo a gosto e complete com guaraná.

Misture bem, decore a gosto.

Sirva em seguida.

Vinho tinto Argentino Benjamin Cabernet Sauvignon 2023

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Nieto Senetiner

Safra:

Vinho tinto meio seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,8 %

Amadurecimento: não passa por barril

Características: cor rubi e no olfato apresenta aromas de frutas pretas sobremaduras e especiarias. e no paladar é envolvente e equilibrado,

Faixa de Preço (07/2024): Em torno de R$ 64,00

Guarda:

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 17 graus

Combina com espaguete ao molho vermelho, risoto de carne seca, escondidinho, carne de panela, espaguete com almôndegas, polpetone recheado, entrecôte braseado, maminha assada e tábua de frios.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Escondidinho de batata com salsicha

Espaguete com molho de almôndegas

Risoto de limão Siciliano com entrecot grelhado ao molho Roux

Fraldinha recheada

Creme de ervilha com costelinha defumada

INGREDIENTES (2 porções)

1 xic chá de ervilha seca

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 envelope de caldo de legumes

50 grs bacon picado

300 grs costelinha suína defumada

2 folhas de louro

Sal a gosto

Cuca de Banana

INGREDIENTES

Para a cobertura:

6 bananas-nanicas maduras

3/4 de xícara (chá) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

50 g de manteiga ou margarina gelada

1 col chá de canela em pó

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

50 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (cerca de 3 colheres (sopa))

3/4 de xícara (chá) de leite

1 col sopa de fermento em pó

manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Vinho Mistério Winemaker´s Selection Cabernet Sauvignon 2022

País de Origem: Argentina, região de Tupungato

Vinícola: Finca Flichman

Safra: 2022

Vinho tinto meio seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho, mais um mês em garrafa.

Características: cor rubi intenso, com aromas de frutas negras como groselha e cereja, notas apimentadas e um toque de tabaco. Vinho de Corpo médio, com taninos sedosos, confirmando os aromas em boca, com final saboroso.

Faixa de Preço (07/2024): Em torno de R$ 64,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com Ensopado de carne com batatas, carne seca com abóbora, hambúrguer de lentilha, carne de ovelha assada, e prato co linguiça suína.

Minha avaliação:

Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Espinhaço de ovelha com aipim

Abobrinha recheada com linguiça e queijo

Ensopado ao estilo caçador

Escondidinho de mandioca com carne seca

Panqueca caipira com sobras de pernil assado

INGREDIENTES

Massa (rende 6 panquecas médias):

1 ovo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

5 colheres (sopa) de trigo

3 colheres (sopa) de fubá

1/2 colher (chá) de sal

Queijo muçarela ralado para polvilhar

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

1 cebola em cubos

1 e 1/2 xícara (chá) de pernil assado e desfiado

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes em cubos

1 tomate sem pele e sem sementes em cubos

Sal e cheiro-verde picado a gosto