Cuca de Uva

INGREDIENTES

4 xíc chá de farinha de trigo

1 col sopa de fermento

3 xíc chá de açúcar

4 col sopa de margarina

2 ovos

1 col café de essência baunilha

1 xíc cha de leite 

1 col sopa de margarina (para a farofa)

aproximadamente 300 gramas de uva preta

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o açúcar e a margarina formando uma farofa. Reserve uma xícara desta farofa para a cobertura.

No meio da farofa (massa) coloque os ovos, a essência de baunilha, o leite e aproximadamente 1/3 das uvas. Misture levemente com uma colher, até obter uma massa homogênea.

Unte uma forma retangular de aproximadamente 18 x 28 com óleo, e forre com papel manteiga.

Coloque a massa na forma, e distribua as uvas restantes por cima.

Na farofa reservada, coloque  1 colher de sopa de margarina, e misture bem com as mãos. 

Cubra as uvas com esta farofa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos ou o tempo necessário para dourar e quando testar com o palito, a massa esteja sequinha. 

Lembre-se que na forma retangular, o cozimento no centro demora um pouco mais.

Aguarde esfriar para desenformar.