Almôndega de Carne assada

INGREDIENTES 

400 gr de carne moída de gado

100 gr de carne moída de porco

Miolo de 2 pãezinhos franceses

1/4 xíc chá de leite

2 dentes de alho picados

1/2 xíc chá de queijo parmesão ralado fino 

1 ovo

Tempero verde picado a gosto

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o miolo dos pães com o leite em um prato e deixe o leite ser absorvido. Acrescente o ovo. 

Coloque as carnes, o alho e tempere com sal e pimenta do reino. Utilize as mãos e misture tudo muito bem, até ter uma massa totalmente homogênea.

Depois de bem misturada, acrescente o queijo ralado e o tempero verde.

Unte as mãos com azeite e modele as almôndegas fazendo bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.

Coloque as almôndegas em uma assadeira grande, untada com azeite, deixando um pequeno espaço entre elas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por algo em torno de 20/25 minutos ou até as almôndegas começarem a ficar douradas.

Quanto mais tempo ficarem no forno, mais secas ficarão.

Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

PS: como sempre os tempos são referenciais e dependem do forno.