Coração de frango com Shoyo e limão

INGREDIENTES

500 grs corações de frango

1 limão

2 dentes de alho picados

Azeite

Orégano

½ col chá de sal

2 folhas de louro

1/2 pimenta dedo de moça picada sem as sementes

1 cebola pequena cortada em rodelas

½ xícara (chá) de shoyo

MODO DE PREPARO

Lave os corações e corte-os em três partes. Tempere com o suco do limão, um fio de azeite, o alho, uma pitada de orégano, o louro, a pimenta e o sal. Deixe descansar por aproximadamente 2 horas.

Refogue a cebola  e quando estiver dourada, acrescente os corações (sem o caldo do tempero, mas deixe-o reservado). Deixe refogar bem.

Ele irá soltar água, e somente quando esta secar, adicione o caldo que sobrou do tempero. Deixe apurar, até secar novamente.

Acrescente o shoyu e deixe apurar novamente. Verifique sal e pimenta e sirva com arroz branco.