TRADUTOR (TRANSLATE)

sábado, 3 de setembro de 2016

Risoto Palmito ao Morbier


Este risoto fica muito leve, devido ao suave sabor do queijo Morbier.

INGREDIENTES

1 xíc chá arroz árboreo   
1/2 cebola picada
750 ml de caldo de legumes
1 cálice de vinho branco
1 xíc chá palmito picado graúdo
2 col sopa de azeite
1 col sopa manteiga
1 xíc chá queijo morbier em cubos
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o caldo de legumes e deixe em fogo baixo.
Em uma panela wok,  refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Coloque o arroz e mexa, deixando refogar por uns dois minutos. Adicione o vinho branco, mexa até evaporar. Passe a adicionar uma conha de caldo, mexendo sempre, repetindo a operação sempre que o caldo estiver secando.


Quando perceber que o arroz esta quase no ponto, adicione o palmito e misture bem. Aguarde uns dois minutos, verifique sal e pimenta, e adicione o queijo Morbier e a manteiga. Desligue o fogo e misture bem.


Caso queira o palmito mais macio, adicione-o mais cedo.
Você pode decorar com nozes picadas ou avelãs.
Sirva quente.


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Comentários ofensivos ou que a meu critério não sigam as regras deste blog, serão retirados. Obrigado

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...