Vinho Tolva Carmenere 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central D.O.

Vinícola: Viña Del Pedregal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Olfativo com notas de frutas vermelhas maduras, além de notas apimentadas e de especiarias doces.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 27,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com tábua de frios, creme de queijos, pizza calabresa, lasanha vegetariana, barriga de porco ao forno, carnes assadas, pimentão recheado e burritos

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Pimentão frecheado com calabresa e queijo

Tomate e Pimentão recheados no forno

Fraldinha assada com batata e molho de Dijon

Espinhaço de Ovelha assado

20 receitas de Bruschettas mais acessadas

Nada como encerrar o dia relaxando em um happy hour, ou comemorar uma data especial com um belo petisco, e para isto as bruschettas são um prato cheio. Seja com o nome de bruschetta, montadito, tostine ou crostini, dependendo do lugar do mundo, acompanhadas da sua bebida favorita. Aqui estamos mostrando as 20 receitas mais acessadas do blog, para voce escolher as suas preferidas.

Bruschetta com Ragu de Linguiça

Bruschetta carne de Porco e Maçã

Torradas de Alho

Bruschetta queijo branco, Pinhão e Pesto

Bruschetta Italiana com Shitake

Bruschetta de ovo de Codorna

Bruschetta de ragu de ossobuco com queijo coalho e geleia de Laranjinha

Bruschetta creme de ricota, azeitona, tomate seco e alcaparras

Bruschetta de Copa com cogumelos

Bruschetta a Putanesca

Montaditos (Tapas, Bruschettas)

Bruschetta de Figos e Gorgonzola

Bruschetta de Gorgonzola e Mel

Bruschetta de Tartar de Peixe Branco

Bruschetta de Pera, Queijo Brie e Mel

Bruschetta de Pimentão com Queijo Brie

Bruschetta de Carpaccio ao molho mediterrâneo

Abobrinha grelhada com queijo e tomate seco

Bruschetta de Tomate seco e parmesão

Bruschetta queijo gorgonzola, morango e geleia

Vinho Rose Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Rose seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rosa intenso, com aromas de frutas vermelhas como morango, amora e framboesa . Vinho de paladar refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 55,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Salmão grelhado, paella, frutos do mar grelhados, empadão de camarão, lasanha 4 queijos, hambúruger vegetariano, creme de aipim com bacon, lobster roll, calzone de frango e sushi.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Paella Vegetariana II

Escabeche de Mexilhões

Camarão ao curry com leite de coco

Creme de Mandioca com Linguiça e Bacon II

12 Receitas de Risoto mais acessadas

Aqui são apresentadas as 12 receitas de Risoto mais acessadas do Blog. Voce vai encontrar receitas diferentes, como a de Quiabo, o de Carambola, e até o de Tremoço,  bem como risotos tradicionais e conhecidos, passando por frutas como Pera e Manga, queijos, carnes e frutos do mar. Bom proveito.

Risoto de Quiabo

Pode parecer estranho, mas a receita de risoto mais acessada do Blog é a de Quiabo. Este legume que é amado por uns e descartado por outros, cria polêmicas em função de sua baba. O truque usado nesta receita, é fritar antes de utilizá-lo. Uma ótima receita para aqueles que o apreciam.

Vinho Branco Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Branco seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: aromas de frutas de polpa branca como melão e pera, além de toque de frutas cítricas e ervas como tomilho. Vinho bastante refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Peixe assado, bobó de camarão, camarão na moranga, sashimis e sushis, risoto de frutos do mar, paella valenciana, creme de batata baroa com bacon, fondue de queijos, pizzas vegetarianas, hambúguer de grão de bico e tábua de queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Bobó de Camarão

Risoto de Mexilhão com Aspargos

Ceviche de Salmão simples

Risoto de Camarão com Alho-Poró

Tolva Cabernet Sauvignon 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central D.O.

Vinícola: Viña Del Pedernal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento em

Características: Olfativo com notas de frutas pretas em compota, além de especiarias doces e apimentadas. Já no paladar é redondo com taninos finos e ótimo equilibrio.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 35,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com churrasco, maminha assada, cogumelos recheados, entrecôte grelhado, massa ao sugo, lasanhas e pratos vegetarianos

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Cogumelos Paris Recheados

Almôndega Vegana de Berinjela

Vinagrete de Alho-Poró

Risoto de Carambola

Vinho Tinto Português Sold Out 2021

País de Origem: Portugal, Região de Lisboa

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2021

Vinho tinto meio seco

Composição: Camarate, Touriga Nacional, Castelão e Tinta Miúda

Teor Alcoólico: 13,0 %
Com passagem de 3 a 4 meses por barril

Características: Cor rubi intenso. Conta com passagem de 4 meses em madeira para arredondamento do líquido, dando origem a um vinho equilibrado, com sutis notas de frutas pretas com mirtilos e ameixas e especiarias. Já no paladar o tanino é arredondado.

Faixa de Preço (03/2024): Em torno de R$ 40,00
Guarda: 4 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Harmoniza com Lasanha à bolonhesa, panquecas, lasanhas vegetarias, risoto de carnes vermelhas, rondelli de presunto e queijo, espaguete ao sugo, carnes vermelhas grelhadas.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Panqueca

Risto de Cordeiro ao vinho tinto

Espaguete ao alho e óleo

Risoto de Limão Siciliano com Entrecot grelhado ao molho Roux