200 grs de quiabos, lavados, secos e cortados em fatias grossas ou na diagonal
1 xíc chá de arroz arbóreo ou carnaroli (aproximadamente 150 grs)
100 ml de vinho branco seco
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
750 ml de caldo de legumes quente
50 grs de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga.
sal e pimenta do reino moída na hora
azeite ou manteiga para fritar os quiabos
