Abobrinha tronco recheada

INGREDIENTES

2 abobrinhas tronco

150 grs de carne moída

1/2 cebola picada

2 col sopa de pimentão picado

1 dente de alho picado

1 col chá de cúrcuma (açafrão da terra)

2 col sopa banha ou azeite

2 col sopa bem cheias de queijo muçarela ralado

Salsa  picada a gosto

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

cominho em pó a gosto

Soda Italiana

A soda italiana é uma bebida totalmente sem álcool e muito refrescante. Apesar do nome, ela surgiu nos Estados Unidos,  e como o xarope mais usado lá era de origem italiana, virou a Soda Italiana.

Você pode preparar com suco de frutas ao invés de xarope.

INGREDIENTES

Xarope de frutas (aquele bom e velho xarope do tempo da vovó)

1 fatia de limão

gelo a gosto

água com gás

A proporção deve ser de 3 x 1 (3 partes de água e uma de xarope)

Eu utilizei xarope de Framboesa e na foto principal Groselha

MODO DE PREPARO

Coloque o gelo a gosto em um copo alto, adicione o limão e o xarope. Complete com a água com gás. Se quiser incrementar, coloque um canudo e decore com limão ou folhas de hortelã.

Bruschetta de ragu de ossobuco com queijo coalho e geleia de Laranjinha

INGREDIENTES

Pão italiano

Ragu de ossobuco (veja aqui a receita)

Azeite de oliva

1 dente de alho

Fatias de queijo coalho

Geleia de laranjinha Kinkan (veja aqui a receita)

PS: As quantias são variáveis conforme a quantidade de bruschettas. Você pode utilizar a geleia de sua preferencia. Eu optei pela de laranjinha pelo fato dela apresentar um azedinho que contrasta com a carne e o queijo.