Bolinho de Moqueca

Sabe aquelas eventuais sobras da moqueca que postamos ontem (clique aqui para ver)? elas rendem ótimos bolinhos, com muito pouco trabalho.

INGREDIENTES

2 a 3 postas de peixe da moqueca

molho da moqueca com quase nada de caldo

1 ovo

farinha de trigo para dar liga

farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Retire eventuais espinhos e pele das postas de peixe. Desfie e esmague o peixe juntamente com o molho da moqueca. Se preferir pode dar uma rápida processada com o mixer.

Crumble de Peras e Frutas Secas

INGREDIENTES

80 grs de manteiga gelada

80 grs de farinha de trigo
80 grs de farinha de aveia
80 grs de açúcar mascavo
2 pêras descascadas e fatiadas
6 damascos secos picados
4 tâmaras secas picadas
3 ameixas secas picadas
15 grs de uva passa preta
15 grs de uva passa branca
1 col sopa de mel

MODO DE PREPARO

Corte a manteiga em cubos, e com as mãos, misture com as farinha e com o açúcar mascavo. Ao final deve ficar parecido com uma farofa de grandes grãos de areia.

Pão de Abóbora com Passas

INGREDIENTES

3 xíc chá de farinha de trigo

1 xíc chá de açúcar

150 gramas de abóbora de doce cozida e amassada

1 e 1/2 xíc chá de uva-passa branca

¼ xíc chá de óleo

2 ovos

1/2 col café de noz-moscada em pó

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 col chá de cravo em pó

1 col chá de canela em pó

1/3 xíc chá de água

1 col sopa de fermento em pó quimico