Solar das Bouças Loureiro Vinho Verde 2013

País de Origem: Portugal, Vinho Verde, Minho

Vinícola: Van Zeller

Safra:  2013

Composição: Loureiro (100%)

Teor Alcoólico:  11%
Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas brancas e cítricas, maçã verde, com notas de limão, louro e pinheiro. Vinho fresco, jovem, leve, e com notas cítricas.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (11/2014): Em torno de  R$ 38,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com Salada grega, bruschetta à napolitana, filé de merluza ao molho de maracujá, ostras frescas, camarão na moranga, salmão assado com alcaparras e batata douradas, bacalhoada.

Minha avaliação:

Rim com Cogumelos

INGREDIENTES

1  rim bovino limpo e cortado em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de óleo (eu usei banha de porco)
2 colheres azeite oliva
1 xícara de cogumelos shitake fatiados
1 xícara de cogumelos shimeji
2 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
salsa picada a gosto
sal e pimenta-do-reino