INGREDIENTES (2 porções)
300 gramas de iscas de cordeiro
1 co chá) de estragão fresco
2 paus de canela
1 col chá de hortelã picada
1 col chá de manjerona
1 col chá de tomilho fresco e picado
1 col chá de alecrim fresco e picado
1 xíc chá de arroz Arbóreo ou Carnaroli (em torno de 160 grs)
750 ml de caldo de legumes
100 gramas de queijo parmesão ralado grosso
2 col sopa de azeite
150 gramas de pinhão cozido e fatiado
150 ml de vinho branco seco
1 xíc chá de alho-poró picado
1/2 cebola picada
1/2 xíc chá de uva-passa preta
salsa picada a gosto
cebolinha-verde a gosto
pimenta a gosto