Biscoito de Natal alemão (Spekulatius, speculoos ou spekulaas)

INGREDIENTES (rende aproximadamente 100 biscoitos)

500 grs de farinha de trigo

1 envelope fermento químico em pó (11 grs)
300 grs açúcar
2 ovos

250 grs manteiga sem sal

100 grs castanha Pará ralada ou esfarelada no mixer

1 envelope açúcar baunilha (12 grs)

1 col chá de canela em pó

1/2 col chá cravo moído

1/2 col chá noz moscada moída

1/2 col chá coentro em pó

1/2 col chá cardamomo moído