Arroz com Pinhão, Bacon e Tempero verde

INGREDIENTES

2 xícaras de pinhão cozido

1 1/2 xícara de arroz branco

1 cebola picada

1 folha de louro

3 xícaras de água fervendo

100 g de bacon em tirinhas

2 dentes de alho picados

Azeite de oliva

Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Corte os pinhões em pedaços médios (cada um em 3 ou 4 partes, e guarde alguns para decorar) e reserve.

Leve uma panela média ao fogo e  aqueça o azeite. Coloque a cebola e misture. Quando começar a dourar, adicione o arroz e mexa bem. Deixe refogar por um ou dois minutos e junte a água fervendo, a folha de louro e o sal.

Sopa Feijão Branco, lula e linguiça

INGREDIENTES

400 grs de feijão branco (você também pode usar o vermelho, mulatinho)

300g de lula cortada em anéis (eu utilizei metade em anéis e metade de cabeças de lula)

250 grs linguiça do tipo calabresa ou paio, sem pele e cortada em meias luas

1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em cubinhos

1 cebola média picada 

3 dentes de alho picados

1 tomate picado

Azeite de oliva

1 col sopa de extrato de tomate

2 col sopa de páprica doce 

1 col chá rasa de páprica picante

2 col chá de cominho em pó

suco de 1/2 limão

2 folhas de louro

sal e pimenta do reino moída a gosto

água