Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosso IGT Veneto 2013

País de Origem: Itália, Veneto

Vinícola: Tenuta Sant'Antonio

Safra:  2013
Vinho Tinto Demi-sec

Composição: Corvina (100%)
Amadurecimento: Em tanques de aço inox.

Teor Alcoólico:  13 %

Características: Cor rubi com reflexos violáceos. Apresenta olfativo de frutas negras e vermelhas como cereja preta, ameixa, amora e groselha, com notas de violeta e rosas. Vinho Aveludado, fresco, com bom corpo e taninos presentes.

Guarda:   5 anos

Faixa de Preço (05/2016): Em torno de  R$ 66,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Como curiosidade, este vinho apresenta rolha de vidro, chamado de vedante Vinolook.

Harmoniza com Penne ao ragu de carne, crepe de bacon com tomate seco, maminha grelhada, bisteca com legumes, risoto de parmesão e queijos semi duros em geral.
Eu o acompanhei com tabua de queijos e frios, e pastas.

Esta safra 2013 apresentou pequenos diferenciais em relação a 2012, mas continua um ótimo vinho.

Minha avaliação:

Risoto Copa com Gruyère

INGREDIENTES

1 xíc de copa em lascas (eu utilizei copa light sem gordura)
1 xíc chá de arroz arbóreo
1 cebola pequena picada ou o equivalente em alho poro picado
1 dente de alho triturado
750 ml de caldo de carne fervente
1 col sopa de manteiga
1 xíc queijo gruyère em cubinhos
1 copo de vinho branco seco
pimenta do reino branca a gosto
Azeite de oliva

Torta Mil-folhas Arosa

Na última visita a São Paulo, estive na loja da Arosa do bairro Santo Amaro. Esta visita estava nos meus planos a bastante tempo,  haja visto que aqui em Porto Alegre não existe estas lojas e a grande maioria dos produtos da Arosa lá comercializados, não são encontrados nas redes de supermercados gaúchos. 

A torta de mil-folhas é um destes produtos. Trata-se de um kit com a massa folhada, mistura para o recheio e o pó  para a cobertura.