Bruschetta creme de ricota, azeitona, tomate seco e alcaparras

INGREDIENTES

Fatias de Pão italiano cortadas na diagonal

Creme de ricota

Tomates secos

Azeitonas Pretas ou verde sem caroço cortadas em rodelas

Alcaparras

Óregano

Azeite

1 dente de alho

Nota: a quantidade dos ingredientes deve ser proporcional ao numero de bruschettas.

Caso não disponha de tomate seco, utilize tomates cereja fatiados.

Bruschetta de tomate seco e parmesão

INGREDIENTES

Fatias de pão italiano cortadas na diagonal
1 dente de alho
azeite de oliva
tomate seco
manjericão fresco
azeite
queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO

Espalhe azeite nas fatias de pão e coloque em uma frigideira ou chapa bem quente. 

Bruschetta de Tartar de Peixe Branco

INGREDIENTES

Pão italiano cortado em fatias diagonais

azeite de oliva

1 dente de alho

Para o tartar

100 gramas de filé de tilápia St. Peter

1 col sopa azeite de oliva

rapas de limão siciliano

suco 1/2 limão siciliano

1 col sopa bem cheia cebolinha verde picada

1 col chá de alcaparras picada

1 col chá de molho inglês

2 col sopa de cebola roxa picada miúdo

1 col sopa de cenoura crua picada miúdo

1 col sopa bulbo erva doce fresca picada

pimenta do reino a gosto (se preferir pode substituir por dedo-de-moça picada)
Sal se necessário