Pão caseiro de Minas

INGREDIENTES

500 grs de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco (10 grs)

175 ml de água bem morna

1 1/2 colher  sopa de manteiga derretida

1 1/2 col sopa de açúcar

1 col chá de sal

1 ovo

YakisobaTradicional

A tradicional Yakisoba, é um prato onde se discute sua origem, se é chinesa ou japonesa, mas com certeza muito apreciado por todos. Apesar de ser simples de elaborar, ela trás efetivamente algum trabalho, mas que você pode minimizar fazendo algumas etapas com antecedência.

INGREDIENTES

1 cenoura

200 grs de brócolis

200 grs de couve-flor

100 grs de repolho cortado em tirinhas

200 grs de  macarrão para yakisoba

250 grs de sobrecoxa de frango já limpa e desossada

200 grs de filé suíno

sal e pimenta-do-reino a gosto

300 ml de molho tonkatsu (veja aqui a receita)

óleo

Tempero da carne

2 col sopa de saquê mirim

2 col sopa de molho  shoyu

1 col sopa de amido de milho

1 pitada de sal a gosto (tome cuidado pois o molho Tonkatsu que vai ser usado já é salgado)

1 col sopa de gergelim preto

Molho Tonkatsu (para yakisoba)

O molho Tonkatsu é tipico da culinária japonesa. Ele acompanha o prato de costelinha suína de quem adotou o nome. É também utilizado para fazer a tradicional Yakisoba com carne e legumes.

INGREDIENTES

100 ml de molho de soja
50 ml de ketchup
50 ml de molho inglês
10 grs de gengibre ralado
2 dentes de alho ralados
o equivalente a 50 ml de açúcar
50 ml de saque mirim
100 ml de água
1 pitada de pimenta-do-reino
1 col sopa de amido de milho