Fleur Du Cap Bergkelder Selection Pinotage 2015

País de Origem: África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Fleur Du Cap
Safra: 2015
Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Composição: Pinotage (100%)

Teor Alcoólico: 14 %

Guarda: 5 anos

Características: cor rubi intenso com reflexos violáceos, com olfativo de Frutas maduras, ameixas, groselhas, especiarias. Vinho de corpo de médio para encorpado, acidez agradável, taninos presentes, frutado

Faixa de Preço (12/2017): Em torno de  R$ 62,00

Ideal ser servido a temperatura de 15  graus.

Acompanha empadão de carne, massa com almôndegas ao sugo, berinjela à parmegiana, carne-seca com abóbora e queijos semiduros.

Harmonizações sugeridas pelo sommelier da wine.

Minha avaliação:

Miguel Torres Gran Reserva Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Miguel Torres (Chile)

Safra:  2013
Vinho Seco

Amadurecimento de 15 meses em barricas de carvalho francês.

Composição: Carménère (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas vermelhas e negras, alcaçuz, pimenta preta, nuances de couro e tosta. Vinho equilibrado, frutado, com bom volume em boca.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (12/2017): Em torno de  R$ 65,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com medalhões de lombo com bacon, filé mignon com molho mostarda, torta de carne seca e abóbora, maminha na manteiga, penne ao ragu de linguiça toscana, risoto de parmesão.

Minha avaliação:

Miguel Torres Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2013

País de Origem: Chile, Valle de Curicó

Vinícola: Miguel Torres (Chile)

Safra:  2013
Vinho Demi-Sec

Amadurecimento de 15 meses em barricas de carvalho francês.

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas maduras, especiarias, caramelo, nuances de café, toque vegetal e amadeirado. Vinho fresco, com médio corpo e taninos macios.

Guarda:  7 anos
Requer uma decantação de 20 minutos.

Faixa de Preço (12/2017): Em torno de  R$ 65,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com polenta à bolonhesa, risoto de filé mignon, penne à carbonara, lasanha de berinjela com queijo, churrasco, filé de frango recheado.

Minha avaliação: