08/06/20

quinta-feira, 6 de agosto de 2020

Cantoalba Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Vale do Colchagua

Vinícola: La Ronciere

Safra: 2018
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho rubi, apresenta olfativo de frutas negras, chocolate e especiarias. Vinho de corpo médio e taninos macios.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de R$ 65,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com contra-filé e embutidos, Caneloni ao molho branco e panquecas com queijo, Risotos Caprese e de Panceta e com Queijos tipo Cheddar e Muçarela.

Minha avaliação:

San Silvestro Piemonte Rosso 2015

País de Origem: Itália, região do Piemonte

Vinícola: San Silvestro

Safra: 2015
Vinho tinto seco

Composição: Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho

Características: Cor rubi e bordas violáceas, apresenta olfativo de frutas silvestres e flores vermelhas. Vinho redondo, aveludado e macio.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de R$ 72,00
Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Filé Mignon, Suínos e Codornas. Massas ao molho sugo e lasanha à bolonhesa. Risotos de Tomate secos e Marguerita. Queijos: Gouda, Brie e Gruyere.

Minha avaliação: