400 grs de file suíno
1 dente de alho picado
pimenta-do-reino a gosto
orégano
sal a gosto
pimenta calabresa a gosto
suco de 1 limão
100 grs de queijo gorgonzola picado
1 caixinha de creme de leite
noz moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Limpe bem o filé, tirando todas as gorduras. Corte em cubos ou iscas e tempere com o alho, pimenta, sal, orégano, pimenta calabresa e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por umas 2 horas.