Caipiroska de Manga

INGREDIENTES

1/2 manga madura, cortada em cubinhos

100 ml de vodka

suco de 1/2 limão

2 col sopa de açúcar (se a manga for muito doce, pode usar menos)

Gelo picado

cubos de gelo

MODO DE PREPARO

Macere bem a manga com o açúcar. Deve ficar um creme. Coloque em uma coqueteleira, adicione o limão, a vodka e o gelo picado. Bata bem. Transfira para um calice ou copo baixo, complete com cubos de gelo.

Crumble de uva

INGREDIENTES

150  a 170 grs de uvas frescas sem sementes (eu usei uvas vermelhas sweet celebration)

1 xic chá de farinha de trigo

1 xíc chá de açúcar

1 xíc chá flocos de aveia grossa

1 pitada de sal

1 col sopa de fermento de bolo

1 ovo

2 col sopa de manteiga em temperatura ambiente (pasta)

1 col chá de canela em pó

farinha e manteiga ou margarina para untar e polvilhar a forma

Quibe Árabe

INGREDIENTES (rendeu 43 unidades)

500 gramas de trigo para quibe

800 gramas de carne moída (usei metade de primeira e metade de segunda)

500 ml de cado de carne

2 cebolas médias raladas ou picadas miúdo 

2 dentes de alho picados

suco de ½ limão

1/2 xic chá de salsa picada

1 xic chá de hortelã fresco picado

1 colher de chá bem cheia de tempero sírio 

sal a gosto

pimenta do reino a gosto