Pastéis de Nata

Minha primeira incursão nos pastéis de nata. Ficou bastante bom, mas com certeza não é um pastel de Belém, até porque a receita original é guardada a 7 chaves.

INGREDIENTES

1 rolo Massa folhada (300 grs)

150 g de açúcar

50 g de farinha

1 pau de canela

1 rodela de casca de limão

6 ovos (2 inteiros e 4 gemas)

1/2 litro de leite

Açúcar

Canela em pó

Iscas de Fígado Crocantes

INGREDIENTES

250 grs de fígado de boi, cortados em iscas

1 col chá de sal

suco de 1 limão

2 dentes de alho picados

1 col chá de pimenta caiena

1 xíc chá de fubá (eu utilizei farinha de milho flocada)

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Misture o alho picado com o sal, e em um pilão, macere bem até obter uma pasta. Miture a pimenta caiena e o suco do limão, e tempere as iscas com esta pasta.