Bruschetta queijo cabra e abobrinha grelhada

INGREDIENTES

Pão italiano

azeite de oliva

1 dente de alho

Queijo de cabra cremoso tipo Boursin

fatias finas de abobrinha

alcaparras picadas a gosto

sal e pimenta a gosto

azeite de oliva

PS: a quantidade é proporcional ao numero de bruschettas que você for fazer. Como nesta situação eu fiz mais de um tipo, optei por quatro bruschettas de cada tipo.

Bruschetta queijo cabra, molho pesto e azeitona

Nesta bruschetta eu usei pesto de salsão (veja aqui a receita), mas você pode usar o pesto tradicional de manjericão (veja aqui a receita) ou o de sua preferência.

INGREDIENTES

Pão italiano

azeite de oliva

1 dente de alho

Fatias de queijo de cabra tipo Tomme Capra

Molho pesto 

azeitonas verde fatiadas

PS: a quantidade é proporcional ao numero de bruschettas que você for fazer. Como nesta situação eu fiz mais de um tipo, optei por quatro bruschettas de cada.

Bruschetta queijo cabra, pera e mel

INGREDIENTES

Pão italiano

azeite de oliva

1 dente de alho

fatias de queijo tipo Tomme Capra (suficientes para cobrir o pão)

1 pera madura mas firme

mel a gosto

PS: a quantidade é proporcional ao numero de bruschettas que você for fazer. Como nesta situação eu fiz mais de um tipo, optei por quatro bruschettas de cada tipo.