Muffins de Tangerina e Amêndoas

INGREDIENTES (rende aproximadamente 9 muffins)

1 xíc chá Farinha de trigo integral 

1/2 xíc chá Farinha de aveia 

1/2 xíc chá açúcar demerara 

1/2 xíc chá Amêndoas 

1 xíc chá Suco de tangerina 

1/4 xíc Óleo vegetal  - usei canola

1/2 col chá bicarbonato sodio

1 col sopa de fermento pó químico

MODO DE PREPARO

Coloque as amêndoas em um processador, e bata  até virar farinha. Deixe alguns pedacinhos para dar textura.

Coloque esta farinha em um bolw, acrescente a farinha integral, a de aveia e o açúcar. Misture bem.

Suflê com miolo da Abobrinha

INGREDIENTES

miolo de 3 abobrinhas

2 col sopa de manteiga

1 cebola picada

alho a gosto

2 col sopa de farinha de trigo

1 1/2 copo de leite

3 ovos

2 col sopa de queijo parmesão

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a cebola e o alho para dourar  na manteiga, e quando a cebola estiver transparente junte o miolo da abobrinha picado.