Muffin Integral de Banana e Cacau

Ingredientes

4 bananas maduras amassadas

1/2 xícara de óleo

1 ovo batido

1 xíc chá de farinha integral

1/2 xíc  chá açúcar mascavo

1 col sopa de canela

1 col sopa de cacau em pó

1 col chá de bicarbonato de sódio

1 col sopa de fermento em pó

2 col sopa amêndoas laminadas torradas

Molho Tártaro

INGREDIENTES

1/4 cebola 

3 pepinos em conserva

1 colher de sopa de alcaparras

1 colher de sobremesa de mostarda dijon

Suco de 1/4 de limão Taiti ou Siciliano

1 xíc chá de maionese

1 punhado de salsinha picada

MODO DE PREPARO

Corte a cebola em cubinhos pequenos e regulares (chamado corte brunoise). assim como os pepinos.

Junte as alcaparras e pique mais ainda, pois deve ficar bem pequeno.