Pãozinho de espinafre no vapor

INGREDIENTES

Massa
1,5  xíc chá de folhas de espinafre picadas
1/2 xíc chá de água morna
1/2 col chá de fermento biológico seco
2 xíc chá de farinha de trigo 
1 col sopa de açúcar
1/2 col chá de sal

Recheio
1 cebola media cortada em fatias finas
2 col sopa de manteiga sem sal
1 col sopa de açúcar mascavo
2 col sopa molho de soja
Espinafre (bagaço utilizado no preparo do suco)
1 col sopa de amido de milho
1 xíc chá de ricota amassada com o garfo
Sal e pimenta preta a gosto