INGREDIENTES
1 joelho de porco inteiro
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 copo de vinho branco seco
Tempero seco de vinha d'alho
Pimentão em pó
2 envelopes de caldo de carne
azeite de oliva ou banha
1 cebola em rodelas para forrar o refratário