100 grs polvilho azedo
100 ml água fervente
15 ml de azeite
1 ovo
70 ml água elada
1 1/2 col chá de sal
margarina para untar a forma
Temperos para polvilhar a gosto:
usei paprica picante, ervas finas, orégano, queijo parmesão.
sábado, 7 de janeiro de 2023
Risoto de uva com Açafrão
1 litro de caldo de legumes quente
½ xíc chá de cebola picada
2 a 3 col sopa de azeite de oliva
1 calice vinho branco seco
1 xíc chá de arroz arbóreo ou carnaroli
2 col chá de açafrão da terra (curcuma)
1 col sopa de manteiga
Queijo parmesão ralado a gosto
1 xíc chá de uvas sem sementes cortadas aos meio (usei uvas do tipo Vitória)