Salada de Triguinho

INGREDIENTES

1 xícara de trigo em grãos
1/2 cebola picadinha
1 tomate
3 pepinos em conserva
2 colheres (sopa) de azeitona verde
1 colher (sopa) de suco de limão
1 tira de pimentão vermelho picado
1 tira de pimentão amarelo picado
1 colher chá de açúcar
sal a gosto
azeite de oliva
folhas de coentro

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho em água fria de um dia para o outro.

Escorra e lave bem em água fria.

Lasanha de Abobrinha com frango

INGREDIENTES

1 peito de frango grande

3 tomates picados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão pequeno picado

2 col sopa de salsa picada

2 col sopa de cebolinha picada

pimenta do reino a gosto

cominho a gosto

sal a gosto

2 xíc chá de molho de tomate

2 colher sopa de banha  (ou azeite)

1 abobrinha italiana média

queijo mozarela o quanto baste (pode ser em fatias ou ralado)

presunto fatiado o quanto baste

Antepasto de Abobrinha

INGREDIENTES

1/2 abobrinha italiana fatiada fina

dentes de alho picado (quantidade a gosto)

azeitonas pretas picadas

1/2 pimentão vermelho pequeno picado pequeno

pimenta calabresa seca a gosto

1 col chá chimichurri

Azeite de oliva a gosto

PS: as quantidades são aproximadas e depende do seu gosto. Gosta mais de alho, acrescente mais e assim por diante. O único detalhe é que o elemento principal é a abobrinha.

Caso queira, pode agregar tomates secos picados, mas tome cuidado com a quantidade para não esconder o sabor da abobrinha.