Salada cevadinha com presunto e maça

INGREDIENTES

1 1/2 xíc chá de Repolho roxo fatiado fino

1/2 xíc chá de uva-passa preta sem sementes

1 maçã vermelha cortada em cubos

1 1/2 xíc chá de cenoura ralada

2 xíc chá de presunto cozido  fatiado e cortado em tiras

2 xíc chá de grãos de cevadinha cozidos

MODO DE PREPARO

Em uma saladeira, misture bem todos os ingredientes da salada. Reserve na geladeira até o momento de servir. Sirva fria com o molho de sua preferencia.

Paleta de Porco Picante (Estilo Mexicano)

INGREDIENTES

1 kg de paleta de porco cortada em pedaços

3 col sopa de azeite ou banha

1 pimentão verde  cortados em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubo

3 xíc chá de milho verde (pode ser em lata)

3 cebolas médias picadas

2 dentes de alho picados

2 pimentas dedo de moça sem sementes picadas (se quiser mais picante, acrescente mais pimentas)

1 xíc chá de extrato de tomate

1/4 xíc chá de vinagre de vinho tinto

1 col sopa de açúcar

2 col chá de orégano

3 xíc chá de água

sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinho branco seco