Queijo caseiro tipo Chancliche

O Chancliche é um tipo de queijo árabe, original da Síria e do Líbano, preparado em bolas de aproximadamente  6 cms, envolvidas em um preparado de diversas ervas tipícas da região.

INGREDIENTES

250 grs Ricota fresca

Para cada 50 grs de ricota:

1 col chá tempero sírio

1 col chá de orégano

1 col chá cominho em grão

1/2 col chá pimenta vermelha seca

1/2 col cha páprica picante

Sal a gosto

1 col sobremesa de iogurte natural cremoso

Azeite de oliva (o necessário)