segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

Caponata xadrez de Berinjela e Abobrinha


INGREDIENTES

1 berinjela pequena
1 abobrinha pequena
1 cebola roxa picada em cubos
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
1 pimentão amarelo pequeno picado em cubos pequenos
1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos pequenos
1 xíc chá passas uva branca
2 dentes de alho picados
2 col sopa molho de soja
4 col sopa aceto balsâmico
cebolinha picada a gosto
salsa picada a gosto
Azeite de oliva a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto