Esta receita é do programa da Rita Lobo. Foram apenas alteradas algumas quantidades.
Caso você não goste de picante, diminua a quantidade de pimenta caiena.
100 grs de quiabo
1 col chá de gengibre ralado
2 dentes de alho ralado
2 col chá de de farinha de fubá (na falta pode utilizar farinha de milho média ou grossa)
1/2 col chá de farinha trigo
1/2 col chá de cominho em pó
1 col chá de coentro em pó
1/2 col chá de pimenta caiena
3 col sopa de azeite
sal a gosto