Esta receita combina o cozimento na pressão, rápido e que deixa a carne macia, com o complemento do forno, para secar um pouco e dar a apresentação da carne assada totalmente no forno.
INGREDIENTES
1,5 kg de costela bovina
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
chimichurri seco a gosto
1 env de tempero para carne
150 ml de água
2 col sopa de banha (ou óleo)