Salada verde com queijo brie, figo e carambola

INGREDIENTES

Mix de folhas verdes

3 figos frescos cortados em 6 partes cada um
1 carambola madura fatiada

70 grs de queijo brie

amêndoas

Para o molho

A mesma quantidade de aceto balsâmico e azeite de oliva

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes do molho, mexendo bem para incorporar.
Monte as folhas verde, rasgando com as mãos e misturando-as bem.

Caipirinha de uva com vinho branco

INGREDIENTES

1 xíc chá de  uva verde de preferência sem sementes

2 xíc chá vinho branco gelado

2 col sopa de açúcar

folhas de hortelã a gosto (opcional)

gelo a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte as uvas ao meio, e com um socador, esmague bem.

Coloque em uma coqueteleira, adicione o açúcar, o vinho e as folhas de hortelã.

Agite bastante.

Coloque gelo a gosto em uma taça, e adicione a mistura da coqueteleira.

Sirva em seguida.

Salada de figo fresco e fígado de frango

INGREDIENTES

1 col sopa de manteiga

1/2 cebola roxa média cortada em fatias finas

tomilho a gosto

40 grs de bacon picado

150 grs de fígado de frango limpos cortados em pedaços graúdos

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 col sopa de vinagre de vinho tinto 

Mix de folhas verdes para salada (usei alface e radiche)

3 figos maduros cortados em 4 partes

azeite de oliva extravirgem para regar