Um risoto de sabor excepcional, onde o segredo está em refogar a cebola, o alho-poró e o arroz na gordura da fritura do bacon.
INGREDIENTES (1 pessoa)
1 xíc chá de arroz arbóreo
1/2 cebola média bem picada
2 col sopa de manteiga
1 xíc chá vinho branco seco de boa qualidade
700 ml de caldo de legumes
120 gramas de bacon picado
queijo parmesão ralado a gosto
1/2 alho-poró grande picado em rodelinhas bem finas
lascas de alho seco