Hambúrguer com cebola caramelizada

INGREDIENTES

pão de hambúrguer/bauru

bife de hambúrguer (de preferência caseiro, veja aqui uma receita)

1 tomate fatiado

2 pepinos em conserva fatiados

mostarda Dijon a gosto

cebola caramelizada (veja aqui a receita)

1 fatia de mortadela defumada por pão

2 fatias de muçarela por pão

3 fatias de queijo cheddar por pão

fatias de bacon a gosto

Berinjela à Putanesca

INGREDIENTES

1 berinjela

1 xíc chá de molho de tomate

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

100 grs de queijo muçarela

100 grs de presunto magro

Folhas de manjericão

3 filés de anchova ou sardinha anchovada amassados

2 folhas de louro

Alecrim

4 col sopa de azeitona preta fatiada

1 col sopa de Alcaparras

Sal a gosto

Azeite

Queijo parmesão ralado