Ossobuco na panela de pressão com Polenta Mole

INGREDIENTES
3 ossobucos

2 cenouras cortadas em cubos

1 cebola grande picada bem miúdo
2 dentes de alho picado

3 col sopa de banha ou azeite

½ garrafa de vinho tinto seco

1 bouquet garni (mix de ervas aromáticas com salsinha, louro, tomilho, alecrim e outras, amarrados por um barbante)

pimenta dedo-de-moça (opcional)

sal a gosto

Lentilha com Linguiça Calabresa

INGREDIENTES

- 400 grs de lentilha

- 240 grs linguiça calabresa fininha cortada em rodelinhas

- 1 cebola media picada
- 1 pimentão pequeno picado

- 3 dentes de alho picados

- 1 envelope ou tablete de caldo de carne

- Sal a gosto

- pimenta do reino moída na hora

- 2 folhas de louro

- 1 colher de sopa de banha ou azeite

- cominho a gosto