500 gramas de filé ou alcatra cortada em tiras finas
1/2 col chá de sal
1/2 xíc chá de vinho tinto seco
3 dentes de alho amassados
1 col sopa de azeite de oliva
1 col sobremesa de gengibre ralado
1/2 xic chá de molho shoyu
150 grs ervilhas tortas sem a tira lateral
1 xíc chá de pimentões vermelho e amarelo cortados em cubos grandes
1 xic cha de cenoura cortada em lascas finas
1 cebola grande cortada em pétalas
1/2 xíc de champignon fatiados
1 col chá de amido de milho
Para decorar
1 col sopa de gergelim branco torrado e salsinha picada