Herdade da Farizoa Seleção do Enólogo 2012

País de Origem: Portugal, Alentejo

Vinícola: Companhia das Quintas

Safra:  2012
Amadurecimento| 18 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Aragonez, Touriga Nacional, Syrah e AlfrocheiroTeor Alcoólico:  14 %

Características: Cor Rubi intenso, com olfativo de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, chocolate, notas florais, complementadas por nuances de especiarias e tabaco. Vinho Potente, com frescor sutil, taninos maduros e final longo com notas de frutas e tosta.

Guarda: 7 anos

Faixa de Preço (09/2015): Em torno de  R$ 78,00

Ideal de ser servido a uma temperatura 16 graus

Harmoniza com risoto com carne escalopes de vitela com champignon, costela bovina no bafo, massas e queijos curados.

Minha avaliação:

Fleur Du Cap Unfiltered Sauvignon Blanc 2013

País de Origem: África do Sul, região de Stellenbosch
Vinícola: Fleur Du Cap
Safra: 2013
Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico: 13,5 %
Guarda: 4 anos

Características: cor amarelo palha, com olfativo de fruta tropicais como maracujá, com notas de grama cortada e toques de aspargos. Vinho Intenso, frutado, com leves notas herbáceas e final marcante.

Faixa de Preço (09/2015): Em torno de  R$ 75,00

Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Acompanha peixes grelhados, frango assado com molhos, lombinho suíno, camarão com gengibre, quiche de alho-poró, comida tailandesa, e queijo de cabra.

É um vinho não filtrado, e por este motivo pode apresentar sedimentos

Minha avaliação:

Casas del Toqui Carménère 2014

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Casas del Toqui

Safra:  2014

Composição: Carménère (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Cor rubi com reflexos púrpura, com olfativo de frutas vermelhas, como framboesa e morango, com notas de especiarias e pimenta seca. Vinho frutado, jovem, saboroso e com final agradável, muito fácil de beber.
Guarda: 3  anos

Faixa de Preço (09/2015): Em torno de  R$ 35,00. 

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Combina com pizza de calabresa, churrasco, massas, berinjela recheada e picadinhos.

Minha avaliação:

Prova Régia Arinto 2013

País de Origem: Portugal, Lisboa

Vinícola: Quinta da Romeira

Safra:  2013
Amadurecimento: 2 meses em tanques de aço inox com estágio de 1 mês em contato com as borras (sur lie)

Composição: Arinto (100%)
Teor Alcoólico:  13 %

Características: Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, com olfativo de frutas brancas e tropicais como maracujá e abacaxi, com notas cítricas e minerais. VInho frutado, bastante fresco, apresentndoa bom equilíbrio e final agradável.

Guarda: 4 anos

Faixa de Preço (09/2015): Em torno de  R$ 44,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus.

Harmoniza com filé de peixe empanado, moqueca com pirão, galeto assado, sardinha na brasa, camarão frito, salada caprese e frutos do mar em geral

Minha avaliação: