Matambre Enrolado em Filme Plastico e Papel Aluminio

INGREDIENTES

1 peça de matambre bovino

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

2 dentes alho picados

1/2 pimentão picado

1 tomate picado

1 cebola picada

1/2 xíc chá de tempero verde picado

1/2 xíc chá de cebolinha verde laminada

2 cenouras descascasdas, cortadas ao meio no comprimento

2 linguiças toscanas
1/2 xíc chá azeitonas sem caroço

50 gramas bacon picado

1/2 xíc chá tomate seco

filme plastico

papel alumínio

Pizza no Matambre

Diferente do tradicional matambre recheado e enrolado, e muito saboroso.

INGREDIENTES

1 peça de matambre bovina (o pedaço que utilizei tinha em torno de 600 grs)

Sal a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

2 dentes de alho amassados 

1/2 xíc chá de molho de tomate 

Queijo muçarela ralado a gosto

1 tomate cortado em rodelas

1/2 pimentão fatiado (verde, amarelo ou vermelho)

Azeitonas pretas a gosto

Orégano a gosto

Azeite de oliva