Espaguete com molho de sardinha a putanesca

INGREDIENTES (1 porção)

120 grs de espaguete

1 lata de filé de Sardinha em óleo

Azeite a gosto

½ xícara cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xíc chá de azeitona preta sem caroço (usei azeitonas verdes)

1 col sopa de alcaparras

1 xíc chá de molho de tomate

4 ramos de manjericão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 pitada de pimenta Caiena

Queijo paresão ralado a gosto

Cuca de cereja com granola

Esta cuca é baseada na receita vencedora do Festival de cucas de Joinville de 2017, que foi a cuca de amora com granola.

Fiz algumas alterações na receita original, trocando a amora por cereja, o leite por iogurte natural, a banha por óleo na massa e por margarina na farofa. Ainda troquei a araruta por polvilho doce e o tempo de forno.

INGREDIENTES

Massa

2 xícaras de trigo

1/2 xícara de água morna

1/2 xícara de iogurte natural

1 col de sopa de fermento biológico

2 col de açúcar

2 col de margarina

1 ovo

raspas de 1/2 limão

1 pitada de sal

1 col chá de essência de baunilha

Recheio

300 grs de cereja in natura

1/2 xíc chá  de água

1 xíc chá de açúcar

1 col sopa de amido de milho

1 colher de café de araruta, polvilho ou fécula de mandioca

Farofa

2 xíc chá  de granola triturada

1 xíc cha de farinha de trigo

2 xíc chá de açúcar

2 col sopa de margarina

Raspas de 1/2 limão

Uma pitada de canela

Uma pitada de cravo

Espaguete de palmito ao molho de tomate com iscas de carne

INGREDIENTES(2 porções bem servidas)

1 vidro de espaguete de pupunha drenado (280 g)

2 col sopa de azeite

3 dentes de alho picados

1 lata de tomates pelados (240 g)

1 col sopa de alcaparras fatiadas 

200 a 300 grs de iscas de carne

folhas de manjericão a gosto

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

queijo parmesão ralado grosso a gosto