Bobó de Camarão

INGREDIENTES

300 grs camarão limpo

350 gramas de mandioca bem cozida

1 cebola média picada

1/2 pimentão amarelo picado

1 tomate inteiro picado

5 grs de gengibre ralado

2 col sopa de azeite de dendê

400 ml de leite de coco

1 pimenta dedo de moça pequena sem semente e bem picada

cebolinha verde picada a gosto

coentro verde picado a gosto

1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Macarrão com Brócolis, linguiça e Bacon

INGREDIENTES

120 grs espaguete cozido
1 xic chá de Brócolis pré-cozido em peq pedacos
50 grs Bacon picado
100 grs linguiça calabresa em cubos pequenos
2 dentes de alho picados
1/2 cebola media picada
sal e Pimenta-do-reino à gosto

Risoto de Limão Siciliano com Entrecot grelhado ao molho Roux

INGREDIENTES (2 pessoas)

Para o risoto:

180 grs arroz  arbóreo

1/2 cebola pequena picada

1 limão siciliano grande

1 xíc chá de vinho branco seco

1 litro de caldo de legumes quente

2 colheres de sopa de manteiga gelada

queijo parmesão ralado a gosto

Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Para o entrecot:

3 a 4 fatias grossas de entrecot

Sal e pimenta do reino a gosto

3 col sopa de manteiga

azeite de oliva

2 col sopa de farinha de trigo

500 ml de caldo de carne