200 grs de arroz arbóreo ou carnaroli
250 grs de camarões limpos e fervidos
1/2 xíc chá de alho-poró fatiado
1 col sopa de gengibre picado
1/2 xíc chá de cebola picada
150 ml de vinho branco seco
1/2 xíc chá de suco de laranja natural
1 litro de caldo de camarão quente
1 col sopa de manteiga
4 col sopa de azeite
raspas de 1 laranja
cebolinha verde picada