Bauru

Para quem não sabe, o Bauru é um tradicional sanduíche paulistano, criado em 1937 no restaurante Ponto Chic, por sugestão de um cliente chamado Casimiro Pinto Neto, que tinha o apelido de "Bauru" em função da cidade onde nasceu. Originalmente levava fatias de rosbife.

INGREDIENTES

Pão francês (eu utilizei o comumente chamado de pão de bauru, por ser redondo)

Bife (eu utilizei bife de entrecot)

fatias tomates

fatias pepino em conserva

cebola

queijo muçarela derretido

orégano a gosto

Ervilhas com bacon

INGREDIENTES

60 grs de bacon em cubos 

1 cebola roxa media picada 

150 grs de ervilhas verdes congeladas

2 col sopa de folhas de hortelã picadas 

1/2 xícara de queijo pecorino fresco ralado 

sal a gosto

1/4 de xícara de prosecco ou espumante brut

MODO DE PREPARO

Descongele as ervilhas.

Coloque uma frigideira alta em fogo médio, e quando estiver quente, adicione o bacon. Cozinhe até que fiquem crocantes, mas não torrados.