Arroz Especial

INGREDIENTES (esta receita serve 6 porções)

As fotos apresentadas foram feitas com 1/3 da receita (2 porções)

- 3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido

- 200 gr lombo defumado cortado em cubos (ou mortadela de frango, ou peito peru defumado, ou a gosto)

- 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos

- 1 xícara milho verde em conserva

- 1/2 xíc champignon em conserva fatiado

- 1 xíc azeitona fatiada

- 1 cebola picada

- 1 dente alho picado

- 1 xíc salsa picada

- 1 xícara queijo parmesão ralado

- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes cortada em rodelas

- Sal a gosto

- 1/2 xíc azeite oliva

- 3 xíc água

- 2 xíc  vinho branco seco

OBS: caso queira, pode substituir a cenoura e o milho em conserva por seleta de legumes.

Falso Sushi

INGREDIENTES

- Pão de forma sem casca (o ideal é o de torta fria)

- Cream cheese

- Kani-Kama cortado em tiras

- Manga madura e firme cortada em tiras

- 1/2 cenoura cortada em tirar e rapidamente aferventada para tirar a dureza

- 2 pepinos em conserva cortados em tiras

- pimenta dedo de moça em conserva cortada em tiras.

- Filé de tilápia cortado em tiras

- Goiabada cortada em tiras

- queijo lanche, prato, colonial ou a seu gosto (eu usei mozarela de bufala)

- Gergelim branco e preto torrado

Obs: você pode usar o recheio que quiser, tais como patês diversos, tomate seco, salmão, lombo defumado, queijo minas, passas de uva, salames, etc.