Para a tapenade:
1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
1/2 colher de sopa de alcaparras
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher sopa de mostarda
1 col sopa de azeite
Para a bruschetta:
Tapenade de azeitona
12 fatias de de pão italiano
creme de ricota
120 gramas de mortadela defumada cortada em tirinhas
azeite de oliva
pimenta do reino moída na hora