MODO DE PREPARO
01 peça de lagarto
2 dentes de alho picados
tempero seco de vinha d'alho
1 copo de vinho branco seco
óleo ou azeite
2 envelopes de caldo de carne
1 xíc chá de cebola bem picada
1 xíc chá de salsa picada
1 xíc chá de cebolinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
200 grs de presunto ou apresuntado
200 grs de queijo muçarela
100 grs de queijo parmesão ralado
suco de 2 laranjas
2 a 3 col sopa de farinha de trigo peneirada
3 col sopa de molho inglês