Fleur du Cap Bergkelder Selection Shiraz 2014

País de Origem: África do Sul, região de Stellenbosch
Vinícola: Fleur Du Cap
Safra: 2014
Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Composição: Syrah (100%)

Teor Alcoólico: 14 %

Guarda: 6 anos

Características: cor Rubi intenso, com olfativo de cerejas e framboesas, com notas de cravo, canela e noz-moscada. Vinho de bom corpo, com taninos bem presentes mas macios, a acidez é agradável e equilibrada, com final longo e saboroso.

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 62,00

Ideal ser servido a temperatura de 16  graus.

Acompanha risoto de linguiça defumada e bacon, carne seca com abóbora, lombo suíno com batatas douradas, maminha ao molho de ervas finas, tagliatelle com ragu de costela bovina, e queijos duros.

Minha avaliação:

Espumante Mural Reserva Extra Brut

País de Origem: Portugal, região da Bairrada

Vinícola: Quinta do Portal

Espumante Extra Brut

Composição: Baga, Bical, Maria Gomes

Amadurecimento: 12 meses nas garrafas sobre as borras

Teor Alcoólico:  12 %

Características: Coloração  amarelo claro com perlage fina. No olfativo, notas de brioche, frutas cítricas maduras e toque floral. Harmônico, maduro, frutado, fresco e mostra boa persistência.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 66,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. Eu particularmente prefiro mais gelado.

Harmoniza com sanduíche de pernil com queijo, bolinho de bacalhau, leitão assado, risoto à piemontese, linguine com camarão e molho branco.

Minha avaliação:

Viñedo de Los Vientos Estival 2016

País de Origem: Uruguai, Atlântida
Vinícola: Viñedo de los Vientos

Safra:  2016
Vinho Demi-Sec

Amadurecimento: Em tanques de inox

Composição: Gewürztraminer (60%), Chardonnay (30%), Moscato Bianco (10%)

Teor Alcoólico:  12,5%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas tropicais frescas, amêndoas, herbáceo, mineral. Vinho leve, fresco, frutado, equilibrado, final agradável.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 68,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com filé de tilápia, linguado com legumes grelhados, ceviches, sushi e sashimi, salada primavera, queijos frescos e frutos do mar em geral

Minha avaliação:

Goulart W D.O.C. Mendoza Malbec 2013

País de Origem: Argentina, região de Luján de Cuyo

Vinícola: Bodega Goulart

Safra:  2013
Vinho Seco

Composição: Malbec (100%)

Amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico:  14,2%

Características: cor rubi intenso com reflexos violáceos. Olfativo de frutas vermelhas frescas, com especiarias, notas de pimenta e baunilha. Vinho com taninos elegantes e macios, toque de carvalho e boa presença em boca.

Necessita de aproximadamente 20 minutos de decantação.

Guarda: 5 anos

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 70,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com carnes grelhadas, ravióli de queijo e nozes na manteiga, lasanha gratinada, risoto de cogumelos, mix de queijos e embutidos.

Minha avaliação: