Risoto Gorgonzola com Figo Maduro

Aproveitando a época dos figos...

INGREDIENTES

1 xíc chá arroz arbóreo ou carnaroli

750 ml de caldo de legumes

1/2 cebola média picada

azeite de oliva

1 xíc chá de vinho branco seco

100 grs de queijo gorgonzola picado

2 figos frescos grandes cortados em cubos

pimenta do reino a vontade

1 col sopa de manteiga

Asinha de Frango (tulipa) no shoyo

INGREDIENTES

500 grs asinha de frango (parte do meio também conhecida como tulipa)
1/2 xíc chá molho shoyo
1/2 xíc chá de água
1 col chá tempero sírio em pó
1 col chá gengibre em pó
1 col chá rasa de pimenta caiena