Campo Al Moro I.G.T. Toscana 2016

País de Origem: Itália, região da Toscana

Vinícola: Cecchi

Safra: 2016

Vinho Demi Seco

Composição: Sangiovese (40%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Amadurecimento de no mínimo 2 meses na garrafa

Características: Cor rubi com reflexos violáceos, com olfativo de amora, morango e violeta. Vinho frutado, taninos macios, boa acidez

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 49,00
Tempo de Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com filé à parmigiana, pizza de lombo defumado e cheddar, penne ao sugo, polenta mole com ragu de linguiça toscana, churrasco e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Bear Flag Red Blend 2018

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: E. & J. Gallo Winery
Safra: 2018
Vinho tinto Seco

Composição: Merlot (95%), Outras uvas (4%), Dornfelder (1%)

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: Cor rubi forte, com olfativo de frutas negras, com um leve tostado e um toque herbáceo. Vinho encorpado, macio, saboroso e com final persistente.

Guarda: 5 anos

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com berinjela recheada, risoto de queijo brie com tiras de filet, batatas gratinadas, lasanha à bolonhesa, pato com laranja, filé ao molho de frutas vermelhas.

Minha avaliação:

Monte Novo Tinto

País de Origem: Portugal, região da Bairrada

Vinícola: Companhia das Quintas Vinhos S/A
Vinho Seco

Composição:  Várias

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas e especiarias. Vinho de corpo leve p/ médio, Acidez agradável, taninos macios, final agradável

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 47,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 17 graus

Combina com carnes, queijos e massas

Minha avaliação:

Palafitos de Mar Semi Sweet Rosé Cabernet Sauvignon/Syrah 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: FL Wines

Safra: 2019

Vinho Demi Seco

Composição: Syrah, Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,5 %

Não passa por amadurecimento

Características: Cor rosa, com olfativo de frutas vermelhas, framboesa, morango. Vinho Equilibrado, fresco e com acidez agradável

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 43,00
Tempo de Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Combina com comida japonesa, salmão grelhado com legumes, salada de folhas verdes e morangos, salada de fruta.

Minha avaliação:

Monte das Cepas Tinto 2016

País de Origem: Portugal

Vinícola: Ferreira Malaquias
Safra: 2016
Vinho Seco

Composição: Sousão (50.00%), Tinto Cão (20.00%), Tinta Roriz (20.00%), Touriga Franca (10.00%)

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas maduras. Vinho leve, Boa acidez, Taninos macios

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 42,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com Picadinho de carne

Minha avaliação:

Sovento Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Espanha, Castilla La Mancha

Vinícola: Bodegas Fernando Castro

Safra: 2018

Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Amadurecimento em tanques de aço inox.

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas e balsâmico. Vinho saboroso e equilibrado

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 56,00
Tempo de Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com Carne vermelha, pizza, massas.

Minha avaliação:

Bonne Esperance Red 2016

País de Origem: Africa do Sul, Western Cape

Vinícola: KWV

Safra: 2016

Vinho Demi Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (40%), Shiraz (30%), Merlot (10%), Pinotage (10%), Outras uvas (10%)

Teor Alcoólico: 14,26 %

Não passa por amadurecimento

Características: Cor rubi brilhante, com olfativo de frutas vermelhas, framboesa, morango, ameixa. Vinho frutado, fresco e final agradável

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 42,00
Tempo de Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com churrasco, carnes grelhadas, frango ao molho barbecue, massas com molho pomodoro, pizza.

Minha avaliação:

Farofa feijão azuki

INGREDIENTES

1 xic chá feijão azuki cozido e escorrido

50 grs bacon cortado em cubos pequenos

120 grs linguiça calabresa fininha (2 perninhas)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

salsa a gosto

cebolinha verde a gosto

1 xíc chá farofa temperada

1 col sopa pimentão vermelho picado

1 col sopa pimentão amarelo picado

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

cominho a gosto

50 grs queijo coalho cortado em cubos pequenos (opcional)

2 col sopa azeitona picada